En el corazón del puerto de Ziérbena, el Restaurante Batzoki Zierbena mantiene viva la esencia de la cocina vasca con uno de sus grandes clásicos: el estofado casero. Un plato humilde en origen, pero que cuando se prepara con mimo, tiempo y buenos ingredientes, se convierte en un homenaje a la tradición.
Nuestros estofados están elaborados siguiendo recetas familiares que respetan el producto y el fuego lento. Aquí no hay prisa: solo tiempo, paciencia y sabores que reconfortan.
¿Qué hace especial a nuestros estofados?
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🥩 Ingredientes locales de primera calidad
Apostamos por carnes seleccionadas y verduras frescas del entorno. El resultado: guisos equilibrados y sabrosos, con la textura y profundidad de sabor que solo se consigue con materia prima cuidada. -
🧅 Cocción lenta, como en casa
En nuestra cocina no aceleramos el proceso. El fuego bajo y los tiempos largos son los protagonistas. Esa es la clave de un estofado tierno, jugoso y con carácter. -
🍷 Perfectos para maridar con vinos vascos
Pregunta a nuestro equipo por el vino ideal para acompañar tu comida. Disponemos de referencias locales que elevan aún más la experiencia.
📍 Ven a probarlo
Te esperamos en Calle del Puerto 19, Ziérbena (Bizkaia), con ambiente acogedor, atención cercana y ese sabor que nos conecta con lo auténtico.
📞 Reserva tu mesa: 660 11 58 74
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